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Dogliani, Cuneo
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Italiano

Gradazione alcolica: 14% vol.
Estratto secco: 28g/litro
Acidità totale: 6,00 %
Tipo di impianto: Guyot
Età media degli impianti: 50 anni

Esposizione: Sud/Est
Ubicazione impianto: Comune di Dogliani
Densità dell'impianto: 5000 viti/ha

Dal cuore delle Langhe Doglianesi, nasce questo Barbera, frutto di vigneti di oltre 50 anni.
Il terreno è un impasto di terra tufacea.
Il vino che ne deriva ha un colore rosso rubino carico, tipico delle Barbere di questa Langa.
Al naso si ha una densa sensazione di prugna, resa speziata dall'affinamento in botte di legno.
In bocca si ha una sensazione di robustezza con una nota gentile, data dal buon equilibrio fra morbidezza e tannino.

Vinificazione: fermentazione di circa 12 giorni, con controllo della temperatura, esposizione al freddo invernale per la precipitazione dei tartrati, permanenza in cantina seminterrata per una corretta fermentazione malolattica e ripetuti travasi; maturazione: affinamento in botte di legno per 12 mesi.
Imbottigliamento: 2 anni dopo la vendemmia.

 


 English

This Barbera was born in the hills of Dogliani, the heart of the Langhe, and is the fruit of an over 50 years old vineyard.
The soil is mainly constituted by tuff.
The wine resulting is intense ruby red in colour, typical from Langhe Barbera.
The nose perceives dense sensations of plump with spicy tones originated during its permanence in wooden barrels.
On the palate it feels robust with delicate notes, thanks to the good balance between tannin and softness.
Fermentation takes at least 12 days in a controlled temperature. The wine is then exposed to the winter cold to precipitition of tartars and then stored in a cellar to ensure correct fermentation and repeated decanting.

Maturation is reached after a one year in wooden casks.
Bottling after two years the vintage.

 


 Deutsch 

Alkoholgehalt: 14% vol.
Gesamtsäure: 6%
Lage: Gemeinde Dogliani
Mittleres Alter der Reben: 50 Jahre
Ausrichtung: Süd-West
Trockenextrakt: 28 g/l
Jahresproduktion: 10 000 Fl.
Bestockte Fläche: 2,0 ha
Schnitt: Guyot
Anbaudichte: 5000 Stöcke/ha

Dieser Barbera ist Frucht eines über 50 Jahre alten Weinbergs in den Hügeln von Dogliani, dem Herzen der Langhe.
Der Boden dort besteht größtenteils aus Tuff.
Der hieraus erzeugte Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, die typisch ist für den Barbera der Langhe.
In der Nase präsentiert er sich pflaumenartig mit würzigen Tönen, die bei der Lagerung in Holzfässern entstehen.
Am Gaumen fühlt er sich robust an, mit delikaten Geschmacksnoten, dank der ausgewogenen Balance zwischen herben Tanninen und weicher Eleganz.
Die Weinerzeugung ist mit natürlichen Methode gemacht: eine Gärung von mindestens 12 Tagen mit Temperaturkontrolle, eine Auslegung zu dem Winterkälte für die Tartrateausfall, ein Aufenthalt in einem unterirdischen Keller für eine gute Gärung und verschiedene Umfüllungen.

Flaschenabfüllungsperiode: im Sommer nach der Weinernte.
Er passt sehr gut zu Fleisch und Wildfleischgerichten.

 

  rumanota